El Mozuelo

Acelgas

Nombre Científico: Beta vulgaris var

Presentación: Caja con 6 manojos

Son unas hortalizas de hojas grandes, con forma ovalada y con la penca blanca.
Su alto contenido en fibra la transforma en un excelente alimento para ayudar a regular la función intestinal.
La acelga es, además, una excelente fuente de vitamina B9 (folato) y potasio, al tiempo que presentan un contenido mínimo de hidratos de carbono, lo que hace a la acelga especialmente recomendable en dietas de adelgazamiento

Calendario de producción:

Los números demuestran que la acelga es un alimento super nutritivo: 200 g (una ración normal) aportan 38 calorías (sólo el 2% de lo que se precisa al día) y, sin embargo, cubren el 27% de las necesidades diarias de potasio, el 30% de calcio, el 50% del hierro, casi el 50% del magnesio, el 100% de la vitamina C, el 25% de la vitamina E, el 66% de la vitamina A e incluso un 7-8% de proteínas.

La forma más habitual de tomarlas una vez hervida es rehogarlas con un poco de aceite y cebolla. La penca de la acelga la podemos aprovechar para añadirla a nuestros potajes, guisos y crema de verduras

Sus hojas, verdes y brillantes, contienen pigmentos con virtudes antioxidantes, lo que unido a su riqueza en betacaroteno y vitamina C ayuda a prevenir el cáncer.otros de ls beneficios son:

1. Refuerza los huesos

2. Ayuda a adelgazar. Es un alimento imprescindible en los regímenes bajos en calorías para perder peso.

3. Evita el estreñimiento.

4. Combate la anemia.