Espinacas El Mozuelo

El Mozuelo

Espinacas

Nombre Científico: SPINACIA OLERACEA
Presentación:

CAJA MADERA CON 12 MANOJOS

Planta herbácea de desarrollo corto y hojas de color verde intenso.

Calendario de producción:
Calendario Temporada Espinacas El Mozuelo
Propiedades Nutritivas
Recetas y usos
Beneficios

Las espinacas tienen un alto contenido en agua (89%), aunque destacan por ser la verdura con mayor proporción de hierro y un alto contenido en calcio y potasio. También contienen sodio y magnesio y un alto contenido en vitaminas A, B6, C y E.
El poder nutritivo de la espinaca radica en su alto contenido en vitaminas y minerales: 100 g de esta verdura aportan dos tercios de las necesidades diarias de vitamina A, la práctica totalidad del ácido fólico, la mitad de la vitamina C y la cuarta parte del magnesio y el hierro que se precisan al día.

Se pueden saltear en aceite de oliva, o bien prepararse en una cazuela tapada en su propia agua, ya que al cocinarse pierden gran cantidad de líquido.
Una de las recetas mas conocidas es la de espinacas con garbanzos.
En internet tienes infinidad de recetas de las mismas.

Su consumo habitual ayuda a :

1. Anemia. Aporta 2,71 mg/hierro por cada 100g. proporción que supera a la de la carne.
2. Colesterol. La fibra de ela espinaca impide la absorción del colesterol y los ácidos biliares.
3. Hipertensión. Tres cucharadas diarias de jugo de espinacas ayudan a bajar la tensión en personas propensas.
4. Sobrepeso. Al ser un alimento muy ligero (22cal/100 g) y vitamínico resulta muy util en dietas de adelgazamiento
5. Embarazo. Por su gran cantidad en ácido fólico y su poder antianémico, la espinaca resulta ideal en el embarazo
6. Envejecimiento. Sus antioxidantes – es rica en vitamina E- protegen la dermis del daño solary del proceso natural de envejecimiento. 7. Vista. La luteína y la zeaxantina ejercen una potente acción antioxidante sobre las células del sistema ocular y previenen la pérdida de agudeza visual por degeneración macular.

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