Perejil El Mozuelo

El Mozuelo

Perejil

Nombre Científico: Petroselinum crispum
Presentación:

Caja de madera con 12 manojos

El Perejil es una de las hierbas aromáticas predilectas de la cocina tradicional.
Su atractivo sabor y aroma cautiva a todos los amantes de la cocina.
Crudo, cocido, seco, en infusiones o bien combinado con el ajo.
El perejil se convierte en una hierba aromática que ideal para cualquier tipo de platos.

Calendario de producción:
Calendario Temporada Perejil El Mozuelo
Propiedades Nutritivas
Recetas y usos
Beneficios

El perejil está compuesto por activos que aportan propiedades que lo hacen útil en el campo de la salud.
Es rica en vitamina C, Tiene efecto vasodilatador, Vitamina del grupo B (B9 o ácido fólico, y la vitamina B2)
Tiene vitamina K
Tiene poder diurético
Es antioxidante.

Aunque se puede utilizar en infinidad de guisos, dejamos aquí varias ideas con perejil como elemento fundamental.

Aceite verde, tortilla de ajo y perejil, mayonesa de perejil, pan con perejil, ajo y queso, cocochas de merluza en salsa de perejil.(el majado en el mortero siempre da mejor resultado).

Fácil, sencillo y para chuparse los dedos.

* Ayuda a la digestion.
* Es antiinflamatorio.
* Es rico en minerales.
* Es rico en potasio.
* Es diurético.»
* Es un gran antioxidante.
* Alivia las picaduras.
* Protege los huesos.
* Combate la halitosis.

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