El Mozuelo

Perejil

Nombre Científico: Petroselinum crispum

Presentación: Caja de madera con 12 manojos

El Perejil es una de las hierbas aromáticas predilectas de la cocina tradicional.
Su atractivo sabor y aroma cautiva a todos los amantes de la cocina.
Crudo, cocido, seco, en infusiones o bien combinado con el ajo.
El perejil se convierte en una hierba aromática que ideal para cualquier tipo de platos.

Calendario de producción:

El perejil está compuesto por activos que aportan propiedades que lo hacen útil en el campo de la salud.
Es rica en vitamina C, Tiene efecto vasodilatador, Vitamina del grupo B (B9 o ácido fólico, y la vitamina B2)
Tiene vitamina K
Tiene poder diurético
Es antioxidante.

Aunque se puede utilizar en infinidad de guisos, dejamos aquí varias ideas con perejil como elemento fundamental.

Aceite verde, tortilla de ajo y perejil, mayonesa de perejil, pan con perejil, ajo y queso, cocochas de merluza en salsa de perejil.(el majado en el mortero siempre da mejor resultado).

Fácil, sencillo y para chuparse los dedos.

* Ayuda a la digestion.
* Es antiinflamatorio.
* Es rico en minerales.
* Es rico en potasio.
* Es diurético.»
* Es un gran antioxidante.
* Alivia las picaduras.
* Protege los huesos.
* Combate la halitosis.